La brumisation Ultra Haute Pression, la solution Brumifrais
Expert en brumisation depuis bientôt 10 ans, la société Brumifrais propose une technologie unique UHP (Ultra Haute Pression) destinée aux espaces professionnels (GMS, poissonneries, primeurs, fleuristes, etc.) mais également pour un espace privé (terrasses, abords de piscine, etc.).
Fort de 40 ans d’expérience dans l’agroalimentaire, Jean-Mathieu Liguori, créateur de Brumifrais SAS, met au service de ses clients son savoir-faire et sa connaissance du secteur. Basée dans les Yvelines, la société a su s’imposer comme le leader du marché européen de la brumisation, grâce à un procédé unique : la brumisation UHP.
LES ATOUTS BRUMIFRAIS
Avec son système de brume ultra fine, la solution Brumifrais s’adapte aux besoins de chaque activité, et offre de nombreux avantages :
- Une conservation optimale des aliments : poissons et légumes, grâce à un brouillard qui humidifie et refroidit l’air au-dessus des produits (avec Brumifrais, une salade peut se conserver jusqu’à 3 jours) ;
- Un aspect fraîcheur incomparable ;
- Une qualité des produits préservée: le système de brumisation UHP permet de conserver toutes les qualités de chaque aliment, et limiter au maximum leur déshydratation ;
- Une réduction des pertes: les aliments tels que le poisson et les légumes se conservent plus longtemps et ne se dessèchent plus, ce qui vous permet d’assurer les ventes (un poisson perd naturellement jusqu’à 2 à 3% de son poids, jusqu’à 5% sur un meuble réfrigéré) ;
- Des aliments propres et sains : grâce à un filtre UV, la solution Brumifrais permet de lutter efficacement contre toutes les bactéries et virus susceptibles de contaminer la marchandise ;
- Une répartition uniforme du brouillard: le système unique de Brumifrais garantit de prendre en compte l’intégralité des rayons quelle qu’en soit la profondeur.
Brumifrais humidifie et refroidit l’air au-dessus de la marchandise, et maintient tous les produits dans des conditions de conservation optimales : fruits, légumes et produits de la mer gardent leur fraîcheur durant toute la période de vente.
UNE SOCIETE A TAILLE HUMAINE
Au-delà du matériel, c’est un réel service que propose la société Brumifrais : une entreprise à taille humaine et dynamique qui fait évoluer en permanence sa technique, pour s’adapter aux besoins de chaque Métier. « Il est essentiel pour nous d’être en étroite collaboration avec les clients, de façon à connaître leurs besoins spécifiques » indique Jean-Mathieu Liguori.
Les plus de Brumifrais : la possibilité de régler l’équipement suivant les conditions climatiques ou la température du magasin, la discretion (une solution invisible ou 100% intégrée dans la décoration du magasin), la simplicité d’entretien – un seul entretien par an suffit pour assurer un bon fonctionnement de la solution, et un système ultra performant pour garantir l’hygiène des étalages (procédé de décarbonatation qui filtre le calcaire et les métaux lourds ainsi qu’un filtre UV qui détruit les bactéries et virus).
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