Parmi tous les produits alimentaires haut de gamme que l’on peut commander sur le site marchand des Cafés Marc, il y en a deux qui sont particulièrement originaux. Il s’agit du maté et du matcha.

Le maté est une boisson qui s’apparente à une infusion. Elle est élaborée à partir d’une plante qui pousse au Brésil, appelée Yerba maté. On lui prête, à juste titre, des vertus particulièrement intéressantes pour entretenir la santé, avec notamment une teneur importante en vitamine C ainsi qu’en anti-oxydants. Un autre atout du maté, c’est sa concentration extrêmement faible en théine, une substance dont la consommation est déconseillée aux femmes enceintes par exemple.

De son côté, le matcha vient d’une toute autre région du monde puisque c’est au Japon qu’on le consomme traditionnellement. Il est préparé à partir du Gyokuro, un thé vert japonais, que l’on réduit en une mince poudre. Le mode de préparation du matcha est assez différent de celui des thés plus classiques. Il nécessite d’être battu avec un fouet jusqu’à l’obtention d’une sorte de liqueur mousseuse de couleur vert clair. Ce produit n’est pas uniquement consommé en tant que boisson, il entre aussi dans la préparation de très nombreuses recettes traditionnelles du Japon.

Ces deux produits sont de bons exemples de la variété de ce que l’on peut trouver chez les Cafés Marc, qui s’approvisionnent sur tous les continents pour fournir à leurs clients des produits d’exception, dont les saveurs permettront aux papilles de s’étonner et de renouveler leur catalogue de goûts et d’arômes.