Le Fast food  est un mot qui englobe tous les restaurants qui proposent à leur client de la restauration rapide pour leur faire gagner du temps. C’est un mode de restauration qui permet de consommer sur place ou à emporter, et ce à moindre coût que dans d’autres types de restaurants. Les menus proposés sont principalement des hamburgers, sandwichs accompagnés  de sodas et de frites, tout dépend du type d’établissement.

Les grandes enseignes telles que McDonald’s, Subway, KFC, Quick ou encore Burger King se disputent le marché de la restauration rapide. Les plus importantes enseignes étant Subway avec 33 749 restaurants dans 91 pays dont 196 en France, McDonald’s avec 33600 restaurants, suivi par Burger King et Wendy’s.

La nourriture des  fast food sont généralement trop riche en gras avec des frites ou des nuggets qui sont regorgés d’huile, trop riche en produit chimique, trop riche en sucre et en sel et ne contient pas assez de vitamines.

Ce qui est paradoxal  c’est que le fast food a une mauvaise image mais les gens y vont quand même ce qui fait qu’ il connait un véritable succès. Plus qu’une alimentation, le fast-food est aujourd’hui un style de vie : celui des gens pressés qui ne veulent pas perdre de temps à cuisiner.

La restauration rapide a plusieurs inconvénients dont l’augmentation de l’obésité et le risque d’avoir des maladies cardio-vasculaires. De plus,  selon une étude publiée récemment, les enfants et adolescents qui consomment plus de trois repas de type fast-food chaque semaine ont plus de risques de souffrir d’asthme sévère, de rhinite allergique et d’eczéma.

La conclusion à en tirer c’est que manger trop de fast food est nuisible pour la santé il faudrait en consommer avec modération. Donc aller une fois par mois faire le plein de cheeseburgers, frites, sodas et crème glacée, est totalement permis.

Mais ce qu’il ne faut pas oublier c’est qu’il y a plusieurs types d’établissements qui proposent ce mode de restauration et la nourriture proposée n’est pas la même. On peut trouver des fast food avec des produits exotiques(fast food africain), une cuisine saine et goûteuse avec des prix attractifs . Certains chefs étoilés se mettent également à la restauration rapide avec des repas gastronomiques (produit frais, avec du goût, beaucoup de vitamines, et beaucoup de saveurs) ce qui n’a rien à voir avec le  fast food traditionnel.