Le chocolat blanc est moins utilisé que le chocolat noir dans les recettes de cuisine, pourtant il peut donner aux desserts, et même à certains plats, une saveur irrésistible, une petite touche sucrée et originale qui donnera instantanément à votre préparation une saveur d’ailleurs. Découvrez avec notre guide quelques recettes à base de chocolat blanc.
Réaliser un gâteau à base de chocolat blanc
Pour réaliser un gâteau au chocolat blanc, vous avez besoin de 110 grammes de farine, 80 grammes de sucre, ½ sachet de levure, 150 grammes de chocolat blanc, 100 grammes de beurre, une pincée de sel ainsi que 2 œufs.
Concernant la préparation, commencez par mélanger doucement la farine, le sucre, la levure, le sel ainsi que les œufs que vous aurez incorporés un à un. Faites fondre le beurre à feu doux et versez-y le chocolat. Ajoutez au mélange quelques framboises surgelées. Passez le tout au four à 180 degrés durant 30 minutes.
Préparer un lait de poule
Pour cette préparation,  vous avez besoin de 500 ml de lait, 100 grammes de chocolat blanc, 3 jaunes d’œufs et 40 grammes de sucre.
Battez les jaunes d’œuf et le sucre ensemble. Puis versez petit à petit le lait bouillant sur ce mélange. Enfin, ajoutez le chocolat blanc que vous avez préalablement haché. Une lichette de Cointreau ajoutée juste avant la dégustation augmentera encore la saveur de votre lait de poule.
Préparer des bonbons à base de chocolat blanc
Faites bouillir 10 cl de crème fraiche. Faites y fondre deux tablettes de chocolat cassé en morceaux. Passez ensuite le mélange au mixeur. Ensuite, versez dans le mélange 40 grammes de noix de coco râpée. Mettez le mélange au frais durant 3 bonnes heures. Une fois que la pâte est prête, vous pouvez façonner de petites boules. Faites les rouler dans de la noix de coco râpée. En plus de donner une apparence originale, cet enrobage donnera également de la bonne saveur aux bonbons. N’oubliez pas d’envelopper vos bonbons dans des carrés de papier sulfurisé.
Coquille Saint-Jacques au chocolat blanc
Saviez-vous que le chocolat blanc pouvait aussi s’inviter dans les plats principaux. En plus de décorer le plat, le chocolat blanc donne apportera une saveur exquise aux coquilles Saint-Jacques. Il suffit de parsemer les coquilles de copeaux de chocolat blanc.
Pas encore convaincu que le chocolat blanc puisse agrémenter des plats salés ? Essayez-vous à des recettes sucrées. Et pour les amateurs de chocolat classique, découvrez de nombreuses idées de recettes au chocolat ici :

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