C’est aussi la fête chez la Maison du Caviar, et le Père Noel a apporté cette année un cadeau directement venu de la Finlande. En effet, c’est la promo au restaurant avec le caviar Baerii finlandais et cela pendant tout un mois. Du 10 décembre au 10 janvier, les amateurs de caviar pourront ainsi profiter du Baerii à petit prix dans le restaurant, à seulement 120€ pour les 100gr. C’est le moment d’en profiter !

Une promotion initiée par le directeur de la maison

C’est Cyril de Lalagade, le directeur actuel du restaurant la Maison du Caviar qui a eu l’idée de la promotion pour tous les amateurs de caviar qui viennent dans son restaurant pour passer un bon moment. De retour de son voyage de la Finlande, Cyril de Lalagade a ainsi rapporté un de ses coups de cœur du pays pour le proposer à tous ses clients. Ces derniers peuvent ainsi faire leurs emplettes dans la boutique du restaurant, le Baerii est à 120 € les 100 g, c’est une vraie opportunité pour tous les amateurs de caviar vu que le Béluga est toujours à 800 € minimum les 100 g. Le Baerii offre ainsi un bon rapport qualité-prix en matière de caviar, une occasion à ne surtout pas rater.

Un caviar de bonne qualité

Le caviar sauvage est aujourd’hui interdit depuis des années, le caviar Baerii est ainsi un caviar d’élevage de bonne qualité. La taille moyenne des billes varie entre 2 et 3mm, une caractéristique qui met le Baerii finlandais au même rang que le caviar osciètre. La couleur de ce type de caviar va dans les tons bruns, la texture quant à elle est plus fondante que le Baerii, une vraie merveille une fois en bouche. La dégustation du caviar se fait en toute simplicité, c’est mieux «  à la française » comme le souligne Cyril de Lalagade, directeur de la Maison du Caviar. Le caviar est mis dans un récipient pour que tout le monde puisse y goûter en même temps, tout le monde trempe la cuillère et déguste le caviar dans une atmosphère conviviale. Cela contribue en plus à rendre l’expérience encore plus spéciale. 30g de caviar par personne, c’est la proportion de Cyril de Lalagade conseille à tous les amateurs !

Un petit peu d’histoire

La Maison du Caviar a été lancée en 1956 par le grand-père de Cyril de Lalagade, Robert de Lalagade. Après avoir négocié un contrat d’exclusivité sur le caviar iranien, le Shah d’Iran a demandé la mise en place d’un endroit où les produits de la société Caviar Volga, fondée par Robert de Lalagade, pourraient être exposés et vendus, mais aussi dégustés. Ainsi, depuis lors, la Maison du Caviar offre le calme du restaurant, ponctué par les bruits de couverts et les conversations des convives. Ses nappes en papier, typiques du style de la maison, sont indispensables puisque le caviar laisse une trace indélébile sur le tissu. Caviar Volga est devenue une entreprise de référence en produit alimentaire de luxe. Présent auprès de nombreux groupes de prestige, l’entreprise est également le fournisseur du Palais Royal au Maroc.